Фасоль и окорок мелко нарезать и вместе с тонко нарезанным картофелем выложить слоями в форму, смазанную маслом. Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, сок лимона и залить содержимое формы. Сверху посыпать тертым сыром и положить кусочки сливочного масла. Форму поставить в горячую духовку на 30 минут.
Изюминка рецепта:
Здесь изюминка - не копченый окорок. На мой взгляд, блюдо не будет испорчено, если взять для приготовления копченый окорок… Просто вкус будет другим. С.Олейник.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Главная
