 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Окрошка мясная |
ТИП
Первые блюда
Холодные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, сборка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Квас хлебный | 1,5 | л | | Картофель | 4 | шт. | | Говядина отварная | 200 | г | | Сардельки | 2 | шт. | | Яйца | 4 | шт. | | Огурцы свежие | 3 | шт. | | Лук зеленый | 1 | шт. | | Сметана | 4 | ст.л. | | Укроп | | произвольно | | Петрушка | | произвольно | | Сахар | | по вкусу | | Горчица | | по вкусу | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Для кваса | | | | Квас сухой | 1 | пакет | | Вода (кипяток) | 4 | л | | Дрожжи | 0,5 | палочки |
|
|
Рецепт:
Квас: Сухой хлебный квас растереть, положить в эмалированную кастрюлю, залить кипяченной водой и поставить на 2-3 часа в теплое место, накрыв тканью. Настой процедить, добавить разведенные в настое хлебные дрожжи и опять поместить в теплое место для брожения. Как только настой забродит, сразу же процедить его ч/з марлю и поставить в холодильник.
Окрошка: Очищенный вареный картофель, белки вкрутую сваренных яиц, лук (белую часть), постную отварную говядину, сардельки, свежие огурцы мелко нарезать (например, кубиками). Все это соединить с квасом. Желтки и зеленую часть лука, горчицу растереть с солью, развести квасом, влить в окрошку и перемешать. Окрошку заправить по вкусу солью, сахаром, мелкорубленой зеленью укропа и петрушки и поставить в холодильник. Подать окрошку со сметаной.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этого рецепта, является прием растирания яичных желтков, зелени лука и горчицы с солью.
|
Источник:
Современный русский народный кулинарный рецепт.
|
Авторский комментарий
Здесь приведен рецепт упрощенного приготовления кваса… Я же советую воспользоваться рецептами более традиционных и проверенных веками способов приготовления русского кваса.
С.Олейник.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel