Рецепт приготовления блюда |
 |
| Окрошка с листовым салатом |
ТИП Первые блюда
Холодные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, сборка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Салат-латук | 600 | г | | Квашенное молоко | 750 | г | | Масло растительное | 50 | г | | Орехи | 20 | г | | Уксус яблочный | 20 | г |
|
|
Рецепт:
Сердцевину салата хорошо очистить, промыть холодной водой, затем мелко нарезать. Добавить толченый с солью чеснок, растительное масло, уксус по вкусу, влить разбавленное нужным количеством кипяченной воды квашенное молоко, посыпать мелко нарезанным укропом. Окрошку подают сразу же после приготовления, так как листовой салат быстро увядает.
|
Изюминка рецепта:
Блюдо, скорее всего, заимствовано из кулинарии тюркских народов. Вместо квашенного молока, можно использовать кефир, несладкий йогурт, айран.
|
Источник:
Л. Лагутина, С. Лагутина "Овощи: вкусно, просто, полезно" Издательство "Феникс", Ростов-на-Дону, 2006 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel