Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кубиками, припустить и охладить. Яйца отварить вкрутую и нарубить. Огурцы нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Одним словом готовится рыбная окрошка также как и обыкновенная. При подаче к столу в окрошку кладут кусочки рыбы и посыпают мелко нарезанной зеленью. Заправить сметаной и горчицей. Сахар можно добавить по вкусу.
фото из журнала "Школа гастронома"
Изюминка рецепта:
Изюминкой этой чудной окрошечки, является рыба. Прислушайтесь к своим кулинарным желаниям и выберите рыбу: выбор рыбы очень повлияет на окончательный вкус блюда.