Мясо, ветчину и огурец нарезать мелко. Кожицу с огурца можно счистить. Яйцо нарубить, всю зелень измельчить. Все смешать и залить квасом, добавить соль, перец и сахар. Разлить по тарелкам и приправить сметаной.
Изюминка рецепта:
Изюминка?! Изюминка - в ингредиентах! (Смотри рецепт!).