Цукини мелко нарезать и потушить  с 1 ст ложкой сливочного масла 5 мин. Остудить. Творог смешать со сливками, манной крупой и желтками, добавить цукини, соль, перец. Эту тестообразную массу оставить на ночь. СОУС: перец нарезать кубиками, лук измельчить и спассеровать с 1 ст ложкой сливочного масла. Добавить перец, потушить, влить бульон, приправить паприкой, солью и перцем. Готовить 5 мин. Из теста сформировать оладьи и обжарить в оставшемся масле с обеих сторон . К соусу подмешать сметану и разогреть. При желании можно добавить в соус загуститель и подать к оладьям.

Современный украинский народный рецепт.