 |
Пожарские котлеты от Зинаиды Неженцевой (старинный рецепт)
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Омлет из грибов |
ТИП Яичные блюда
Яичные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Королевство Бельгия
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| грибы любые | 250 | г | | масло сливочное или маргарин | 30 | г | | яйца | 3 | шт | | окорок сырой | 100 | г | | мука | 4 | ст л | | вода газированная | | немного | | соль перец | | по вкусу | | петрушка нарубленная | 1-2 | ст л |
|
|
Рецепт:
Грибы нарезать мелкими дольками, потушить в масле в течение 5-10 минут с зеленью петрушки и специями. Отдельно взбить белки, а из желтков, муки и воды приготовить негустое, как сметана, тесто. Все смешать с грибами и в большом количестве масла запечь на сковороде омлет. Окорок мелко нарубить и соединить с омлетом. Подавать в горячем виде с салатом из цикория.
|
Изюминка рецепта:
Здесь, скорее всего, изюминка - в газированной воде, которая вспучивает тесто…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?
Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:
- А сейчас?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel