 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Омлет со сладким перцем |
ТИП Яичные блюда Яичные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,электроплита |
Страна Европа Французкая Республика
|
Количество персон 4 |
Время приготовления 40 мин
|
Ингредиенты:
масло растительное | 4 | ст. л. | лук репчатый | 2 | шт. | перцы сладкие | 3-4 | шт. цветных | чеснок | 2 | зубчика | перец кайенский | | по вкусу | помидоры | 900 | г | орегано или тимьян | ½ | ч. л. | яйца | 8 | шт. | соль перец | | по вкусу | петрушка | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
В сковороде разогреть масло, положить нашинкованный лук и жарить на среднем огне, время от времени помешивая, 5-7 минут, до мягкости лука. Зарумянивать лук не стоит. Добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками перец, толченный чеснок и кайенский перец. Жарить еще 5 минут, до мягкости перца. Затем добавить подготовленные помидоры (очищенные от кожицы и семян и порезанные кубиками). Приправить солью, перцем, тимьяном и жарить 12 минут, пока жидкость не испариться и соус не загустеет. Время от времени стоит помешивать, чтобы не подгорело. Яйца тщательно взбить и влить на сковороду к овощам. Жарить на медленном огне 5-8 минут, постоянно помешивая. Довести до готовности, выложить на тарелку и посыпать петрушкой.
|
Изюминка рецепта:
Довольно простой, но не лишенный оригинальности омлетик!.. Вот только с кайенским перцем - поосторожней!..
|
Источник:
Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|