 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Осетрина по-императорски |
ТИП Закуски
Холодные
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка. Сборка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
12 |
Время приготовления
50 мин
|
Ингредиенты:
| Осетрина (звено без кожи) | 800 | г | | Волованы | 12 | шт. | | Вино белое сухое | 0,5 | стакана | | Лук репчатый | 1 | шт. | | Майонез | 300 | г | | Соус вустерский | 1 | ч.л. | | Зелень петрушки рубленая | 1 | ст.л. | | Перец красный молотый | | по вкусу | | Лимон | 1 | шт. | | Перец сладкий красный | 1 | шт. |
|
|
Рецепт:
Осетрину нарезать кусками, залить вином, посолить и припустить в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанный лук и припустить еще в течение 10 минут. Охладить, нарезать небольшими кубиками.
Осетрину перемешать с майонезом, вустерским соусом, зеленью, молотым перцем и тертой лимонной цедрой. Наполнить волованы (волованы готовят из слоеного теста, а тарталетки – из песочного) приготовленной смесью, оформить кусочками лимона и сладкого перца.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь – в первую очередь, в вустерском соусе…
|
Источник:
Современный российский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel