 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Освежающий борщок |
ТИП Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ, электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| вода | 1 | л | | грибы сухие | 5-6 | шт | | лук репчатый | 1 | шт | | свекла | 2 | шт | | морковь | 1 | шт | | картофель | 1 | шт | | петрушка | 1 | ст л | | чеснок | 3-4 | зубчика | | сметана | | по вкусу | | укроп | 1-2 | ч л | | лавровый лист | 2-3 | листика | | соль, перец | | по вкусу | | лимон | ½ | лимона | | яблоко (антоновка) | 1 | шт | | капуста | 1/8 | кочана |
|
|
Рецепт:
В воду положить грибы и довести до кипения на большом огне. Когда вода закипит, добавить мелко нарезанный лук, свеклу соломкой и морковь соломкой ( морковь спустя 10 минут после свеклы). Грибы вынуть, мелко нарезать, положить обратно. После этого посолить, положить картофелину, разрезанную на 4 части, мелко рубленную капусту и варить 10 минут. Затем добавить петрушку, черный перец (можно молотый) лавровый лист, яблоко нарезанное мелкими кубиками и варить еще 3- 5 минут. Затем огонь выключить, положить измельченный чеснок, лимонную цедру и сок половины лимона. Дать постоять 3 минуты. Подавать со сметаной и черным хлебом.
фото: afisha.izum.ua
|
Изюминка рецепта:
Этот борщок содержит интересную и необычную кулинарную идею: яблоки и лимон - в борще. Попробуем?!
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel