Торт для ленивых

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Отбивные из свинины с сыром по-польски

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
эл.,газ.плита
духовка

Страна
Европа
Республика Польша

Количество персон
4

Время приготовления
35 мин.

Ингредиенты:

Свинина (постная без костей)	450	г.
Куриный бульон	300	мл.
Сыр Пармезан (свеженат.)	125	г.
Сливки	300	мл.
Панировочные сухари	125	г.
Сыр Груйер (нар.ломтиками)	8	шт.
Молоко	60	мл.
Яйцо	2	шт.
Мука	105	г.
Растительное масло	60	мл.
Сливочное масло	45	г.
Соль	3	г.
Перец	3	г.
Паприка	3	г.
Чабрец.	3	г.

Рецепт:

Разогреть дууховку до 180⁰С. Разрезать свинину на 4 равные части. Положить между двумя пергаментными бумагами и тонко отбить мясо. Посыпать специями. Положить 2 кусочка сыра Груйер на каждую отбивную.смешать молоко с яйцами. Обвалять отбивные в муке, опустить в яичную смесь и пропустить через панировочные сухари. Разогреть растительное масло и зажарить отбивные вверх сыром в течении 5 минут. Переложить на противень и запекать в духовке сыром 15 минут. Пока отбивные запекаются, разогреть сливочное масло в кастрюле. Добавить муку и пассеровать на медленном огне. Влить куриный бульон и сливки. Уменьшить огонь и тушить, пока не загустеет. Добавить сыр Пармезан и тушить ещё 2 минуты. Переложить отбивные на тарелки и полить их соусом.

Изюминка рецепта:

Роскошная отбивная! Рекомендуется Гигантам Большого Секса…

Источник:

Национальный польский рецепт.

отбивная польская кухня свинина сыр пармезан

9708

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Врач – коллеге:
– Я уверен, что одну треть всех пациентов поставляют нам плохие кулинары.
– Согласен. Но остальные две трети поставляют хорошие кулинары. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38