Апельсиновое суфле

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Овощной суп по-албански

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита

Страна
Европа
Союзная Республика Югославия

Количество персон
5

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

капуста белокочанная	400	г
морковь	4	шт
корень сельдерея	½	корня
лук зеленый	3	стебля
лук репчатый	2	шт
картофель	4	шт
масло (жир)	50	г
сало шпик	80-100	г
хлеб	2-3	кусочка
бульон мясной	1,5	л
сыр тертый	2-3	ст л
соль и сахар	по ½	ч л

Рецепт:

Овощи очистить и мелко нарезать, посыпать солью и сахаром, слегка обжарить. Переложить в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности. Готовые овощи протереть через сито. Дно второй кастрюли выложить кусочками сала и немного обжарить, затем влить суп, положить обжаренные кусочки хлеба, посыпать тертым сыром и поместить в горячую духовку на 15-20 минут. Подать в той же посуде.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого рецепта в технологии приготовления (читайте внимательно весь рецепт).

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

капуста сало сельдерей сыр югославская кухня

4028

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

– Гарсон! Вы какой сыр мне принесли? Я просил швейцарский, а это голландский!
– А вам с ним разговаривать? Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38