Цыганский шницель
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Паэлья для ЮВТ (Юлии Владимировны Тимошенко) №2 ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Европа
Королевство Испания
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Перец сладкий красный2шт.
Помидоры600г.
Лук репчатый2шт.(большие).
Чеснок5зубч.
Горох свежий300г.
Курица1шт.
Филе свиное250г.
Молюски400г.
Креветки6шт.
Рис круглый500г.
Оливковое масло8ст.л.
Бульон мясной1,25л.
Лимон1шт.
Лавровый лист1-2шт.
Красный перец (молот.)1чайн.л.
Шафран0,2г.
Соль,перец черн. молотый по вкусу
Паэлья для ЮВТ (Юлии Владимировны Тимошенко) №2
Рецепт:

Разогреть духовку до 250*С. Выпекать перцы на решетке, пока они не покроются пузырями; очистить от кожицы, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать. Курицу разделить на 12 частей. Филе свинины нарезать кубиками. Промыть молюски и креветки.

В глубокой сковороде на сильном огне поочередно обжарить в оливковом масле кусочки курицы и мяса, заправит их солью и перцем. Затем обжарить молюски, чтобы они раскрылись (нераскрывшиеся – несъедобны). Обжарить креветки до ярко-красного цвета, вынуть. В оставшемся масле потушить чеснок и лук. Положить помидоры с горохом и тушить еще 5 минут.

Затем добавить шафран, молотый красный и черный перец, соль, лавровый лист и рис, залить кипящим бульоном и варить 25 минут, пока рис не впитает жидкость. Добавить нарезанный перец, заправить солью и молотым перцем.

Креветки, моллюски, мясо и курицу выложить на рис. Сковороду закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180*С духовку на15 минут. Подавать в сковороде вместе с половиной лимона.

Изюминка рецепта:

Рецепт безусловно интересный и многообещающий. Приготовив по нему блюдо, вы убедитесь что не даром Юлия Владимировна так любит паэлью. Губа у Юли – не дура…

Источник:

Современная энциклопедия.Кулинарные традиции мира. «Аванта+», Москва, 2003г.

3964
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Хозяйке на заметку:
В салат "Оливье" все ингредиенты режутся кубиками, кроме горошка. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э