Дрожжи развести в теплой воде. Смешать с мукой, солью, сахаром и маслом. Оставить в теплом месте (25-30 *С) на 1,5 часа или чуть больше, пока не поднимется. Затем аккуратно осадить и снова дать подняться. Повторить эту процедуру еще 2 раза. Противень смазать растительным маслом и выложить на него маленькие шарики из полученного теста. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Затем смазать взбитым яйцом и поместить в разогретую до 250-270 *С духовку. Выпекать 25-30 минут. Готовые булочки выложить на блюдо и смазать чесночным соусом. СОУС: чеснок раздавить, смешать с водой, растительным маслом и солью.
Изюминка рецепта:
Вот вам знаменитые украинские пампушки! Прекрасное дополнение к борщу или супу.