 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Панада (пюре из говядины) «Дружба» |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, блендер |
Страна
Южная Америка
Аргентинская Республика
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина (филейная часть) | 750 | г | | жир (любой) | 3-4 | ст.л. | | лук репчатый | 4 | шт. | | чеснок | 3-4 | дольки | | мука кукурузная | 1 | ст.л. | | бульон | 2 | стакана | | анчоусы | 150 | г | | перец черн. молотый | | произвольно | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Говядину нарезать мелкими кубиками. Обжарить в подходящей посуде на жире вместе с измельченным на терке луком и мелко нарезанным чесноком. Затем посыпать мясо кукурузной мукой, посолить и посыпать черным молотым перцем, залить бульоном. Доведя бульон до кипения, добавить анчоусы, предварительно удалив из них кости и продолжать варить на слабом огне. Готовое мясо растереть до гладкости и пропустить через сито ( проще измельчить с помощью блендера). Подать полученное пюре горячим, украсив веточками петрушки и ломтиками лимона.
|
Изюминка рецепта:
Не бывать бы этому блюду, исли бы Россия самоё себя не высекла, отказавшись от европейских продуктов. РФ отправилась за океан искать телушку и попала в дружеские обьятья аргенинских скотоводов. А блюдо, между прочим, в кулинарном аспекте - интересное. Изюминки здесь - кукурузная мука и анчоусы.
|
Источник:
Современный аргентинский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel