Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Парная свиная вырезка в кастрюле по-северо американский ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
вино сухое белое1чашка
вырезка свиная1,5кг
луковица1шт.
уксус настоянный на эстрагоне1,5ст. л.
перец толченый6горошин
лист лавровый1шт.
морковь1шт.
стебель сельдерея1шт.
петрушка1-2веточки
соль2ч. л.
масло сливочное4ст. л.
рис1,5чашки
вишни консервирован2чашки
бульон говяжий1чашка
петрушка измельченная2ст. л.
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

В большом сотейнике смешать вино, нарезанные лук, морковь, сельдерей и веточку петрушки. Добавить соль и варить на медленном огне 15 минут. Отлить одну чашку полученного маринада для соуса, а в остальном — замариновать свинину и оставить на сутки. Маринованное мясо обсушить. Растопить в большой сковороде масло и обжарить в нем со всех сторон мясо. В сковороду высыпать рис и обжарить его в течение 3 минут. Переложить рис в большую кастрюлю, добавить ложку петрушки и соль. Добавить туда же вишни и влить чашку вишневого сока, а сверху выложить свинину. Налить сохраненную чашку маринада и бульон, полотно накрыть крышкой и поставить в духовку разогретую до 180 *С на 1 час 15 минут. Готовить до мягкости свинины и пока жидкость не выпариться. Готовое мясо нарезать на куски. Вилкой распушить рис, сверху выложить мясо и подать прямо в кастрюле.

Изюминка рецепта:

Очень интересный рецепт! Особенно восхищает использование консервированных вишен…

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»

2496
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Официант: как вы нашли наш бифштекс?
Посетитель: элементарно. Отодвигаю горошину – а он там! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э