 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Парная свиная вырезка в кастрюле по-северо американский |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| вино сухое белое | 1 | чашка | | вырезка свиная | 1,5 | кг | | луковица | 1 | шт. | | уксус настоянный на эстрагоне | 1,5 | ст. л. | | перец толченый | 6 | горошин | | лист лавровый | 1 | шт. | | морковь | 1 | шт. | | стебель сельдерея | 1 | шт. | | петрушка | 1-2 | веточки | | соль | 2 | ч. л. | | масло сливочное | 4 | ст. л. | | рис | 1,5 | чашки | | вишни консервирован | 2 | чашки | | бульон говяжий | 1 | чашка | | петрушка измельченная | 2 | ст. л. |
|
|
Рецепт:
В большом сотейнике смешать вино, нарезанные лук, морковь, сельдерей и веточку петрушки. Добавить соль и варить на медленном огне 15 минут. Отлить одну чашку полученного маринада для соуса, а в остальном — замариновать свинину и оставить на сутки. Маринованное мясо обсушить. Растопить в большой сковороде масло и обжарить в нем со всех сторон мясо. В сковороду высыпать рис и обжарить его в течение 3 минут. Переложить рис в большую кастрюлю, добавить ложку петрушки и соль. Добавить туда же вишни и влить чашку вишневого сока, а сверху выложить свинину. Налить сохраненную чашку маринада и бульон, полотно накрыть крышкой и поставить в духовку разогретую до 180 *С на 1 час 15 минут. Готовить до мягкости свинины и пока жидкость не выпариться. Готовое мясо нарезать на куски. Вилкой распушить рис, сверху выложить мясо и подать прямо в кастрюле.
|
Изюминка рецепта:
Очень интересный рецепт! Особенно восхищает использование консервированных вишен…
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel