 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Пасхальный кулич “Аппетитный” |
ТИП Изделия из теста Из дрожжевого теста кислого
|
ТEХНОЛОГИЯ духовка |
Страна Европа Украина-Русь АР Крым
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
мука пшеничная | 2,5 | стакана | молоко | 3 | стакана | яйца | 10 | шт. | дрожжи прессованные | 50-70 | г | сахар | 2 | стакана | масло сливочное | 0,7 | кг | соль | | по вкусу | посыпка | | произвольно |
|
|
Рецепт:
Дрожжи залить небольшим количеством молока и оставить, чтобы они поднялись. В муку влить горячее молоко, тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры. Положить подготовленные дрожжи, замесить тесто и поставить его в теплое место, чтобы оно поднялось. Добавить 9 желтков растертых с сахаром, перемешать. Ввести 10 взбитых в устойчивую пену белков, вновь тщательно перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто вновь подошло. После этого влить в тесто теплое (но не горячее!) сливочное масло и вымесить. Поместить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, заполнив её не больше, чем на половину. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, смазать желтком. Выпекать при температуре 180*С до готовности. Готовый кулич смазать взбитым с сахаром белком и украсить посыпкой.
|
Изюминка рецепта:
Очень хорошо, толково и последовательно изложен рецепт. Дерзайте!
|
Источник:
Ольга Петрова, с. Пятихатки, АР Крым, Украина.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|