В теплом кефире развести дрожжи, 3 ст.л. сахара и 1 стакан муки. Перемешать и первый раз оставить в теплом месте на 20 мин. Добавить растопленный маргарин, яйца (комнатной температуры), сахар и ваниль. Изюм запарить в кипятке, отжать и добавить в тесто. Муку просеять два раза, всыпать в тесто. Вымесить и поставить в теплое место, накрыть салфеткой. Когда подойдет первый раз, обмять. Во второй раз добавить растительное масло, обмять. Дать подойти третий раз. Выстелить формы промасленной бумагой, разогреть духовку. Напомнить теплые формы тестом на 1/2. Дать тесту подняться (примерно 20 мин.), поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Остудить куличи в формах, положив их набок. украсить помадкой.

Виктория Букало, г. Алчевск, Украина.