Баклажановый пирог
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Паста «Карамелла с мятой» ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
тесто для пасты1порция
сыр буффало-рикотта350г
сок и цедра лимона1лимон
орех мускатный тертый¼ч л
мята свежая измельчен1горсть
пармезан тертый3ст л
масло сливочное3ст л
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу
Паста «Карамелла с мятой»
Рецепт:

Возьмите тесто, или приготовьте его самостоятельно. Пока тесто подходит, приготовьте начинку, смешав рикотту, лимонную цедру, мускатный орех, мяту, пармезан. Оставьте немного мяты и пармезана, чтобы посыпать готовую пасту. Приправьте солью и перцем. Выжмите в начинку немного лимонного сока, чтобы она стала мягче. Нарежьте тесто на прямоугольники размером 10 на 6 см. поместите чайную ложку начинки в центр прямоугольника и слегка смажьте тесто водой. Скатайте в трубочку, чтобы напоминали конфеты, придавите по краям. Поместите на присыпанную мукой поверхность и уберите в холодильник. Незадолго до подачи к столу положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-4 минуты. Затем воду слейте, но не полностью. Оставьте пару ложек. В сковороду с антипригарным покрытием положите сливочное масло, влейте сок половины лимона и сохраненную воду от варки. Приправьте, добавьте пасту, встряхните сковороду и подавайте на стол, посыпав пармезаном и мятой.

Изюминка рецепта:

Изюминка, прежде всего, -- в необычной "конфетообразной" форме пасты… Ну и,кончено, в правильном выборе сыра-риккоты.

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

4608
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

– Кельнер, какая разница между бифштексом за 6 марок и бифштексом за 4 марки?
– К бифштексу за 6 марок мы даем более острый нож. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э