 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Паста «Карамелла с мятой» |
ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| тесто для пасты | 1 | порция | | сыр буффало-рикотта | 350 | г | | сок и цедра лимона | 1 | лимон | | орех мускатный тертый | ¼ | ч л | | мята свежая измельчен | 1 | горсть | | пармезан тертый | 3 | ст л | | масло сливочное | 3 | ст л | | соль морская | | по вкусу | | перец черный | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Возьмите тесто, или приготовьте его самостоятельно. Пока тесто подходит, приготовьте начинку, смешав рикотту, лимонную цедру, мускатный орех, мяту, пармезан. Оставьте немного мяты и пармезана, чтобы посыпать готовую пасту. Приправьте солью и перцем. Выжмите в начинку немного лимонного сока, чтобы она стала мягче. Нарежьте тесто на прямоугольники размером 10 на 6 см. поместите чайную ложку начинки в центр прямоугольника и слегка смажьте тесто водой. Скатайте в трубочку, чтобы напоминали конфеты, придавите по краям. Поместите на присыпанную мукой поверхность и уберите в холодильник. Незадолго до подачи к столу положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-4 минуты. Затем воду слейте, но не полностью. Оставьте пару ложек. В сковороду с антипригарным покрытием положите сливочное масло, влейте сок половины лимона и сохраненную воду от варки. Приправьте, добавьте пасту, встряхните сковороду и подавайте на стол, посыпав пармезаном и мятой.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка, прежде всего, -- в необычной "конфетообразной" форме пасты… Ну и,кончено, в правильном выборе сыра-риккоты.
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Открылся ресторан, в котором все есть. Шел как-то мимо мужик и решил над этим фактом приколоться. Зашел, сел за столик и заказал официанту бифштекс из слоновьего мяса. Через некоторое время официант возвращается:
- Извините, сэр, но мы не можем выполнить ваш заказ.
- Почему? Ведь у вас над входом написано, что у вас есть все?!
- Это так, сэр, но мы скоро закрываемся, и шеф-повар не хочет начинать нового слона...
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel