Шарики мясные с ананасами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать рецепт Видео рецепт
Пахлава по-бакински ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Азия
Азербайджанская Республика
Количество персон
8
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
мука500г
фундук500г
сахар600г
сметана2ст л
яйца2шт
мед жидкий2ст л
кориандр1щепотка
шафран1г
дрожжи20г
масло сливочное1пачка
молоко для разведения дрожжей
масло сливочное для начинки50-100г
Пахлава по-бакински
Рецепт:

Пахлава по-бакински 

Муку, яйца, сметану, масло, щепотку соли,- все это высыпать в разведенные теплым молоком дрожжи, замесить тесто и дать подняться.

 Пахлава по-бакински

 

Тем временем заварить шафран- чайная ложка на стакан кипятка. Пусть настаивается.

 Пахлава по-бакински

Начинка: фундук слегка обжарить, с него спадет кожура, затем раздробить, смешать с сахаром. (Для простоты приготовления масло лучше растопить и смешать с орехами, а не сбрызгивать).

 Пахлава по-бакински

Раскатать тесто, чуть тоньше чем половина толщины спички. Должно получиться 7-10 коржей

 Пахлава по-бакински

 На противень смазанный маслом выложить слоями- тесто, а на него слой начинки, сбрызнуть растопленным маслом. Снова тесто и снова начинку, снова масло.

 Пахлава по-бакински

Сверху самый тонкий слой теста его нужно смазать взбитым яйцом с настоем шафрана, получится красиво и ароматно.

 Пахлава по-бакински

 Затем порезать на порции размером где-то 10х4 см. На каждую пахлавинку сверху положить половинку ореха. Поставить в духовку разогретую до 200 *С на 40 минут или до готовности. За 5 минут до окончания приготовления пахлаву вынуть из духовки смазать медом или сахарным сиропом, поместить опять в духовку на 5 -7 минут. Подавать с ароматным черным чаем.

Изюминка рецепта:

Здесь - рецепт знаменитой в веках турецкой пахлавы позаимствованной азербайджанцами у братского народа.

Ссылка на видео рецепт:

Смотрите как приготовить блюдо

Источник:

Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»

7487
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

На торжественный обед, посвященный дружественной встрече китайской и украинской делегаций, на десерт было подано лягушачье сало Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э