Печень вымыть, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить. Слегка обжарить в сливочном масле. На другой сковороде поджарить в сливочном масле яблоко, добавить мед, полить коньяком и поджечь. Когда пламя погаснет, перемешать и тушить на среднем огне 2-3 минуты.
Изюминка рецепта:
Изюминка этого блюда - в его французских кулинарных корнях…
Источник:
Газета Кулинария, коллекция ВКУСНО И ПРОСТО. Украина. Донецк.