 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Пельмени по-китайски “Дзяо-дзы” |
ТИП Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Свинина (мякоть) | 250 | г | | Зелень петрушки и укропа (свеж.) | 500 | г | | Мука | 2,5 | стакана | | Вода | 0,5 | стакана | | Лук репчатый | 2 | шт. | | Перец черный молот. | | по вкусу | | Имбирь | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Для начинки: мякоть свинины мелко нарубить, зелень и репчатый лук мелко нашинковать, отжать и смешать с мясом. Фарш по вкусу приправить солью и специями.
Замесить тесто на очень холодной воде, раскатать его в длинный жгут и разрезать на небольшие кружочки. Посыпать их мукой, затем расплющить их руками в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени.
Вскипятить воду, опустить в неё пельмени и помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вода закипит, добавить немного холодной воды и снова довести до кипения. Пельмени подавать горячими.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого рецепта в том, что пельмени за счет большого количества зелени, малокалорийны и полезны.
|
Источник:
И.Лазерсон, М.Спичка "Кулинарная помощь на вашей кухне". "Центрполиграф", МиМ "Дельта", Москва-Петербург, 2006г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
…кухня – святая святых. Здесь твориться великое таинство – несъедобные крупы, картофель, сырое мясо, рыба и другие съестные припасы превращаются в ароматные, вкусные блюда -
источник нашей жизни.
Н.И. Ковалев «Энциклопедия гурмана: О продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel