 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Пельмени с солеными грибами |
ТИП Вторые блюда Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл.плита, смешивание |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 6 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
Грибы соленые | 0,5 | кг | Яйца | 1-2 | шт. | Лук репчатый | 6 | шт. | Для теста | | | Мука | 2-3 | стакана | Яйца | 2 | шт. | Сметана | | произвольно |
|
|
Рецепт:
Для начинки грибы пропустить через мясорубку (или мелко порубить) вместе с луком, развести фарш сметаной, добавить яйцо. Если грибы очень соленые, нужно сначала промыть их в холодной воде. Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата теста положить грибной фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края. Сварить их в кипящей воде. Подавать на стол со сметаной или грибным соусом.
|
Изюминка рецепта:
Здесь большое значение имеет добавление в фарш сметаны.
|
Источник:
И.Лазерсон, М.Спичка "Кулинарная помощь на вашей кухне". "Центрполиграф", МиМ "Дельта", Москва-Петербург, 2006г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Новогодняя ночь. На часах без четверти час.
- Официант, я уже полчаса пытаюсь отрезать кусочек от этого шницеля!
- Можете не торопиться, сэр. Сегодня мы закрываем в семь утра.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|