 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Пеппер стейк от Н.Осауленко |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита, гриль |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
1 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Говядина тонкий край | 0.4 | кг. | | Смесь перцев молотая | 0,005 | кг. | | Масло оливковое | 0,020 | кг. | | Шпинат с/м | 0,080 | кг. | | Чеснок св. | 0,001 | кг. | | Кукуруза консервированная | 0,030 | кг. | | Помидор черри св. | 0,010 | кг. | | Салат фризе | 0,002 | кг. | | Салат лоло-россо | 0,003 | кг. | | Бальзамический уксус | 0,005 | кг. | | Морская соль | 0,005 | кг. |
|
|
Рецепт:
Подготовленный стейк промакиваем салфеткой. Поливаем маслом обмакиваем в смеси перцев и обжариваем на гриле с добавлением оливкового масла. Довести до нужной степени прожарки в духовке. Разогретый шпинат и кукурузу выкладываем через металлическое кольцо. Декорируем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листьями салата. Перед подачей стейк посыпают крупной морской солью.
|
Изюминка рецепта:
После термической обработки не такой острый как можно подумать глядя на стейк.
|
Источник:
Шеф-повар Н.Осауленко
|
Авторский комментарий:
Рекомендуемые прожарки данного стейка Medium, Medium rare
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel