Закуска из мозгов по-киселёвски

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Рецепты от шеф-повара :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Пеппер стейк от Н.Осауленко

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита, гриль

Страна
Европа
Украина-Русь

Количество персон
1

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

Говядина тонкий край	0.4	кг.
Смесь перцев молотая	0,005	кг.
Масло оливковое	0,020	кг.
Шпинат с/м	0,080	кг.
Чеснок св.	0,001	кг.
Кукуруза консервированная	0,030	кг.
Помидор черри св.	0,010	кг.
Салат фризе	0,002	кг.
Салат лоло-россо	0,003	кг.
Бальзамический уксус	0,005	кг.
Морская соль	0,005	кг.

Рецепт:

Подготовленный стейк промакиваем салфеткой. Поливаем маслом обмакиваем в смеси перцев и обжариваем на гриле с добавлением оливкового масла. Довести до нужной степени прожарки в духовке. Разогретый шпинат и кукурузу выкладываем через металлическое кольцо. Декорируем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листьями салата. Перед подачей стейк посыпают крупной морской солью.

Изюминка рецепта:

После термической обработки не такой острый как можно подумать глядя на стейк.

Источник:

Шеф-повар Н.Осауленко

Авторский комментарий:

Рекомендуемые прожарки данного стейка Medium, Medium rare

говядина гриль кукуруза стейк шпинат

8694

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Я сам ем мало, но жирею, когда едят другие.
- В чем же секрет?
- Просто я владелец ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38