 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Персидское телячье рагу |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Азия
Исламская Республика Иран
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| телятина или курица | 500 | г | | масло растительное | 2-3 | ст л | | луковица | 1 | шт большая | | чеснок | 1 | зубчик | | порошок карри | 1 | ст л | | яблоко | 1 | шт среднее | | мука | 1 | ч л | | цедра лимона | ½ | ст л | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Измельченный лук и чеснок обжарить в разогретом масле. Добавить порошок карри, убавить огонь и потушить 3-4 минуты. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посыпать мукой, очищенным и нарезанным кубиками яблоками и цедрой лимона. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить. На гарнир подать рис.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого блюда в том, что в нём сочетаются три вкуса - сладкий (яблоко), кислый (лимон) и пряный (чеснок, лук). Очень распространенный кулинарный ход в в блюдах восточной кухни. Вашим вкусовым рецепторам такое сочетание понравится…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
В одесском ресторане: "- Официант! В моем пиве плавает муха!"
"- Ой, я Вас умоляю! Можно подумать что она так уж много выпьет!"
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel