Замесить тесто, оставить на 1 час, чтобы подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Форма должна быть с высокими бортами, т.к. пицца во время выпекания поднимается. Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожицы и крупно нарезанных, по верх помидоров выложить сардельки разрезанные вдоль, посолить, поперчить, сбрызнув маслом. Выпекать в духовке 20-30 минут на среднем жару. Подать горячей.

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.