ТИП Вторые блюда Вегетарианские блюда Гарниры, каши Гарниры
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита
Страна Северная Америка Соединенные Штаты Америки
Количество персон 3
Время приготовления долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
рис
1,5
стакана
масло сливочное
1
ст. л.
лук и сельдерей
по 3
ч. л.
соль, сахар
по вкусу
сок апельсиновый
1
стакан
вода
3
стакана
Рецепт:
Рис отварить в воде до полуготовности. Лук и сельдерей измельчить и обжарить в сливочном масле. Как только рис станет золотисто-желтым добавить рис, соль, сахар и сок апельсина. Тушить на медленном огне 10 минут. Готовый рис можно (по желанию) посыпать лимонной цедрой. Хорошо подойдет на гарнир к свинине или дичи.
Изюминка рецепта:
Блюдо хорошо тем, что оно может быть самостоятельным горячим блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу. Особенно к свинине. А изюминка -- в апельсиновом соке…
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.