Эмбалайя по-староградски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Пирог с брокколи и рикоттой ТИП
Изделия из теста
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Итальянская Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Мука грубого помола200г
Творог250г
Брокколи400г
Семена кунжута1ч.л.
Чеснок1долька
Масло оливковое3ст. л.
Соль по вкусу
Пирог с брокколи и рикоттой
Рецепт:

В насыпанную на доске муку, добавить масло, щепотку соли, кунжут и 0,5 стакана воды. Замесить тесто ( если понадобиться, воду добавлять небольшими дозами), пока оно не станет однородным. Положить тесто в емкость, накрыть и поставить в холодильник на 0,5 часа. Очистить и отварить брокколи (смотри советы в разделе «Справочник продуктов. Брокколи»). Воду слить и выложить брокколи на сковороду с чесноком и маслом (чеснок не обязательно измельчать, достаточно раздавить его плоскостью ножа и удалить его после кипения в масле), дать сковороде немного остыть и содержимое смешать в емкости с рикоттой. Раскатать из теста два тонких пласта. Один пласт выложить на смазанный маслом противень, выложить на него начинку и накрыть вторым пластом теста. Смешать в миске немного воды и масла и смазать этой смесью пирог. Поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета минут 25 при температуре 180*С. Подавать пирог следует или теплым, или холодным.

Пирог с брокколи

Пирог с брокколи

Изюминка рецепта:

Классный рецепт, рождающий уйму вариантов: можно рикотту заменить творогом средней жирности; можно заменить сыром средней твердости; можно брокколи заменить кабачками… С. Олейник.

Источник:

Из письма Виктории Мелешко, г. Трапани, Сицилия, Италия.

1982
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетитель говорит хозяину ресторана:

– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?

– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э