Разогреть духовку до 180*С. Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать кусочками, посолить и обжарить на растительном масле.

Лук освободить от шелухи, нарубить кубиками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на растительном масле, всыпать зеленый горошек, положить томатную пасту. Слегка посолить и поперчить, приправить специями.

Картофель очистить и отварить, затем размять в пюре. Добавить желтки, сливочное масло и пармезан, хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

Большую форму для запекания застелить пергаментом или смазать растительным масчлом. Выложить в неё тесто, равномерно распределить его по дну и стенкам емкости.

Сверху поместить рыбу, на нее - морковно-луковую пассеровку, накрыть все картофельным пюре.

Посыпать заготовку пармезаном, после чего вилкой немного взбить верхний слой пирога, чтобы получить острые пики.

Отправить изделие на 20 мин. в духовку, выпекать до образования золотистой корочки. Подавать пирог горячим.

Современный украинский народный кулинарный рецепт.