Сливочное масло и жир растопить, дать немного остыть, добавить яйца и просеянную муку. Тщательно вымесить тесто и оставить на 1 час. Затем сформовать шарики величиной с яйцо, выложить их на противень смазанный маслом, в середине каждого шарика сделать углубление и поместить в разогретую духовку. Выпекать при средней температуре до готовности и золотистого цвета. Украсить засахаренными фруктами или ванильным кремом.

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.