 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Пивной гуляш с тмином |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон 4 |
Время приготовления продолжительно
|
Ингредиенты:
мякоть свинины | 400 | г | мякоть говядины | 400 | г | лук репчатый | 3 | шт. | пиво светлое фильтрованное | 250 | мл | чеснок | 3 | дольки | масло сливочное | 2 | ст.л. | сметана | 50 | г | тмин | | щепотка | горчица острая | 2 | ч.л. | паприка сладкая (молотая) | 2 | ч.л. | сахар коричневый | 2 | ч.л. | перец черный молотый | | по вкусу | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Нарезать мелко лук, мясо - кубиками по 3-4 см. В сковороде-вок или утятнице разогреть масло и обжарить в нем мясо до румяной корочки. Мясо выложить, посолить, приправить перцем, а в оставшемся масле потушить лук, чеснок и тмин. Высыпать сахар и дать ему раствориться, помешивая. Всыпать порошок паприки и залить содержимое пивом. Сложить обратно в вок обжаренное мясо, посолить, приправить перцем и тушить гуляш на медленном огне при закрытой крышке 1,5-2 часа. время от времени помешивать содержимое и, при необходимости, добавить еще немного пива. Сметану смешать с горчицей и подавать вместе с гуляшем. Подавать с отварным картофелем, пюре или с макаронными изделиями, приправленными сливочным маслом.
|
Изюминка рецепта:
Особенностью этого блюда является сочетание двух видов мяса, которые в процессе приготовления обмениваются вкусами + особую вкусовую нотку придает тмин + пиво.
|
Источник:
Из кулинарного рецепта Светланы Иванченко. г. Днепр. Русь-Украина.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|