 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Плов по-узбекски |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ Газ., эл. плита |
Страна Европа Азия Республика Узбекистан
|
Количество персон 6 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
рис | 400 | г | баранина или свинина | 250 | г | жир (масло) | 125 | г | морковь | 500 | г | лук репчатый | 2-3 | шт | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить в жире, добавив немного воды. Мясо должно быть почти готово. Лук нарезать мелко, добавить к мясу и подрумянить. Морковь настругать на крупной терке, добавить к мясу и луку и потушить в течение 10-15 минут. Добавить соль и перец (перец можно использовать черный или красный). Можно добавить немного воды. Рис тщательно промыть, всыпать добавить в казан, залить водой и разровнять поверхность. Вода должна покрывать рис на 1 см. когда рис впитает всю воду, сделать в нем небольшое углубление и подлить 1-2 ст ложки горячей воды. Не мешать! Казан закрыть крышкой и варить на слабом огне еще20-25 минут. Подавать на большом глубоком блюде виде горки, мясо, лук и морковь должны быть сверху на рисе.
|
Изюминка рецепта:
Вот так: из минимума ингредиентов получается роскошное блюдо!..
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Девушка, недавно вышедшая замуж, спрашивает у матери:
- Мама, а что ты делала с обедом, если он не нравился отцу?
- Я всегда оставляла его на ужин.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|