 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Помидоры, фаршированные печенью |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ Газ., электроплита |
Страна Европа Республика Белоруссия
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
Помидоры | 1 | кг | Печень (любая) | 300 | г | Хлеб белый (батон, булка) | 300 | г | Лук репчатый | 2-3 | шт. | Яйца | 6 | шт. | Масло сливочное | 2 | ст.л. | Сметана | 2 | ст.л. | Соль | | по вкусу | Перец черный (молотый) | | по вкусу | Молоко | | произвольно |
|
|
Рецепт:
Верхнюю часть помидоров срезать, чайной ложкой вынуть сердцевину. Кусочки печени слегка обжарить в масле и пропустить через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Лук мелко порезать и обжарить и положить в фарш. Яйца разделить не белки и желтки. Белки взбить, а желтки хорошо перемешать. В фарш добавить сливочное масло, взбитые белки и желтки, соль и перец. Фарш тщательно перемешать и нафаршировать им помидоры. Все это сложить в неглубокую кастрюлю или сотейник и тушить на малом огне. Каждый помидор прикрыт «крышечкой». Сердцевины помидоров протереть через сито и полученной массой полить помидоры, когда те подрумянятся. Через 5-7 минут блюдо можно подавать, полив сметаной и украсив зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Здесь – вариант фаршированных помидоров. На сей раз печенкой.
|
Источник:
Из письма в адрес телепрограммы «Вкусно с Борисом Бурдой» от Болотниковой А.А. из деревни Урицкое Гомельской области, из Беларуси.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|