 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Постный борщ с грибами |
ТИП Первые блюда На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газовая плита электро плита |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон 6 |
Время приготовления 45 мин.
|
Ингредиенты:
грибы сухие | 50 | г. | бульон грибной | 1,8 | л. | свекла | 2 | шт. | картофель | 4 | шт. | капуста белокочанная | ½ | кочана | морковь | 2 | шт. | лук репчатый | 2 | шт. | корень петрушки | 30 | г. | томатная паста | 4 | ст.ложки | помидоры | 2 | шт. | масло растительное | 3 | ст.ложки | лавровый лист | 1-2 | листика | соль, перец | | по вкусу | зелень | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Морковь, корень петрушки, помидоры, картофель и лук вымыть и очистить. Морковь нарезать соломкой, петрушку натереть на терке, картофель и помидоры нарезать кубиками, лук- тонкими полукольцами. Грибы тщательно промыть и измельчить. Капусту тонко нашинковать. Свеклу очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть из воды, остудить и нарезать тонкими брусочками. На отдельной сковороде на растительном масле обжарить вареную свеклу в течение 4- 5 мин, затем добавить морковь, через 3 мин добавить лук, томатную пасту, помидоры и петрушку. Грибной бульон довести до кипения, заправить специями и добавить капусту. Затем добавить картофель, тушеные овощи и обжаренные грибы. Варить еще 5- 7 мин. Добавить измельченную зелень.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка - в грибах, обеспечивающих в таком борще сытность и… в то же время, легкость…
|
Источник:
Украинский народный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|