 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Праздничное мясное ассорти от Б.Б. |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Свинина биточная | 0,5 | кг | | Говядина биточная | 0,5 | кг | | Куриное филе (грудки) | 0,5 | кг | | Куриные желудки («пупочки») | 0,5 | кг | | Печень телячья | 0,5 | кг | | Мозги говяжьи | 0,5 | кг | | Сухари панировочные | | произвольно | | Масло растительное | | произвольно | | Чеснок | 2-3 | дольки | | Карри | | произвольно | | Душица | | произвольно | | Майоран | | произвольно | | Укроп сушеный | | произвольно | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Свинину нарезать ломтиками толщиной с общую тетрадь и хорошенько отбить, посолить и посыпать карри. Кроме свининки возьмем кусочек говядины, нарежем также как и свинину – отобьем, посолим и посыпем, слегка, душицей и майораном. Для более полной картины мясного ассорти возьмем куриные грудки, слегка отобьем, выдавим немного через чеснокодавилку. Еще нужно взять говяжьи мозги и отварить их. Затем настает черед печени. Нарежем её. Когда будете жарить её, следите за тем, чтобы не пережарить. И, наконец, завершают приготовление мясного ассорти – куриные «пупочки».
Уложим на решетку гриля отбитые куски свинины, говядины и курицы, помешаем в духовку и печем по 13 минут с каждой мясной стороны при температуре 200*С. Тем временем разобьем одно яйцо, взобьем его, посолим. Кусочки мозгов обваляем в яйце, панировочных сухарях и разогрев в сковороде масло, обжарим панированные мозги. На гарнир – маринованные лук и черемша, соленые огурчики, свежие помидоры. И главный гарнир – картофель фри.
|
Изюминка рецепта:
Главное в таком ассорти – решиться накупить такую тьму мяса, а, затем, еще раз решиться эту тьму приготовить. С поеданием мясных блюд – дело обстоит проще…
|
Ссылка на видео рецепт:
Смотрите как приготовить блюдо
|
Источник:
Телепрограмма «Вкусно с Борисом Бурдой», 20001г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Новогодняя ночь. На часах без четверти час.
- Официант, я уже полчаса пытаюсь отрезать кусочек от этого шницеля!
- Можете не торопиться, сэр. Сегодня мы закрываем в семь утра.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel