 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Пряный сбитень |
ТИП
Безалкогольные напитки
Горячие
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Европа
Российская Империя (устар.)
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| мед | 150 | г | | вода | 8 | стаканов | | сахар | 100 | г | | Набор пряных трав | | | | зверобой | | по вкусу | | мята | | по вкусу | | имбирь | | по вкусу | | черный перец горошком | | по вкусу | | молотая горчица | | по вкусу | | гвоздика | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Прокипятить, часто снимая пенку, 150 г меда с одним стаканом воды, затем также прокипятить 100 г сахара в другом стакане воды и соединить обе смеси. На минимальном огне проварить до образования однородной смеси. Отдельно на полутора литрах воды приготовить пряный отвар, для которого подойдут зверобой, мята, имбирь, черный перец горошком, молотая корица и гвоздика. Если развести получившейся жидкостью медово-сахарный сироп, получится русский сбитень
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого "русского глинтвейна" в том, что он без вина и других алкоголей…
|
Источник:
Журнал "Наш кулинар" №20 2008г.
|
Авторский комментарий
Сбитень – один из старинных русских напитков на основе меда. Сбитень появился на Руси задолго до чая и кофе.
Готовят сбитень, используя мед и пряности. Разводят в горячей воде мед, патоку, сахар и кипятят. Затем - добавление пряностей, снова кипячение, дают напитку настояться и процеживают его. Последнего можно избежать, если пряности при кипячении использовать в марлевом или ситцевом мешочке. Такой сбитень не является алкогольным напитком. Для придания ему хмельных свойств в сбитень обычно добавляют различные вина, или спирт. Обычно, по какому рецепту ни изготавливали бы сбитень, в конце варки в него добавляют красное сухое вино из расчета 200 мл на литр напитка.
Традиционно Сбитень разносили по улицам продавцы-сбитенщики в огромных медных баклагах, закутанных в полотно, чтобы напиток не остывал. Эти баклаги послужили прообразом будущих самоваров. Торговцы громко выкрикивали:
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
У хирурга.
- Сестра, что у нас сегодня?
- два легких случая: автокатастрофа и производственная травма. И один тяжелый - муж, отказавшийся мыть посуду.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel