В крепко заваренный чай добавить ванильный сахар и мелко порезанный лимон. Поставить на огонь, закрыть крышкой и дать закипеть. За это время хоршо взбить желтки с сахаром и, все пемешивая, добавить процеженный горячий чай. Поставьте посуду с этой смесью на паровую баню и, продолжая мешать, влить ром. Готовый пунш разлить в чашки или стаканы и подавать сразу горячим.
Изюминка рецепта:
Вся изюминка здесь - в яйцах… Вернее в желтках от них.