 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рисовый плов |
ТИП Вторые блюда
Мясные
Гарниры, каши
Гарниры
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Французкая Республика
|
Количество персон
8 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| масло сливочное или растительное | 3-4 | ст. л. | | лук репчатый | 1 | шт. | | рис длинозерный | 2 | стакана | | бульон куриный или вода | 3 | стакана | | тимьян сушеный | ½ | ч. л. | | лист лавровый | 1 | листик | | соль перец | | по вкусу | | петрушка, укроп, шнитт-лук | | для украшения произвольно |
|
|
Рецепт:
В тяжелой, толстостенной кастрюле растопить сливочное масло или разогреть растительное масло. Добавить измельченный лук и жарить 3-4 минуты, до мягкости, постоянно помешивая, на небольшом огне. Затем добавить рис и обжарить в течение 2-3 минут, до прозрачности риса, часто помешивая. Влить бульон или воду, добавить специи и довести до кипения. После чего кастрюлю стоит накрыть фольгой или вощенной бумагой и крышкой. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут. Открывать кастрюлю и перемешивать рис не надо. Готовый рисовый плов выложить на блюдо, посыпать резанной зеленью и подать к столу. Вполне может служить гарниром к мясу.
|
Изюминка рецепта:
Pilaf — плов — по французски означает способ приготовления блюда, когда перед добавлением воды блюдо обжаривают в жире.
|
Источник:
Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel