Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Рисовый плов ТИП
Вторые блюда
Мясные
Гарниры, каши
Гарниры
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Европа
Французкая Республика
Количество персон
8
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
масло сливочное или растительное3-4ст. л.
лук репчатый1шт.
рис длинозерный2стакана
бульон куриный или вода3стакана
тимьян сушеный½ч. л.
лист лавровый1листик
соль перец по вкусу
петрушка, укроп, шнитт-лук для украшения произвольно
Рисовый плов
Рецепт:

В тяжелой, толстостенной кастрюле растопить сливочное масло или разогреть растительное масло. Добавить измельченный лук и жарить 3-4 минуты, до мягкости, постоянно помешивая, на небольшом огне. Затем добавить рис и обжарить в течение 2-3 минут, до прозрачности риса, часто помешивая. Влить бульон или воду, добавить специи и довести до кипения. После чего кастрюлю стоит накрыть фольгой или вощенной бумагой и крышкой. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут. Открывать кастрюлю и перемешивать рис не надо. Готовый рисовый плов выложить на блюдо, посыпать резанной зеленью и подать к столу. Вполне может служить гарниром к мясу.

Изюминка рецепта:

Pilaf — плов — по французски означает способ приготовления блюда, когда перед добавлением воды блюдо обжаривают в жире.

Источник:

Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.

3619
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Открылся ресторан, в котором все есть. Шел как-то мимо мужик и решил над этим фактом приколоться. Зашел, сел за столик и заказал официанту бифштекс из слоновьего мяса. Через некоторое время официант возвращается:
- Извините, сэр, но мы не можем выполнить ваш заказ.
- Почему? Ведь у вас над входом написано, что у вас есть все?!
- Это так, сэр, но мы скоро закрываемся, и шеф-повар не хочет начинать нового слона...
Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э