 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Ризотто по-пьемонтски |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Республика Болгария
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Рис | 0,5 | кг | | Бульон из костей | 1,5 | л | | Сыр овечий кашкавал (гильад) | | произвольно | | Лук репчатый | 3 | шт. | | Масло сливочное | 4 | ст.л. | | Томат-пюре | 1 | ч.л. | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
3 головки мелко нарезанного лука спассеровать до золотистого оттенка с 2-я столовыми ложками масла. Прибавить 0,5 кг риса и перемешать его несколько раз в горячем масле. Залить рис 3-я стаканами бульона и непрерывно перемешивать. Варить, постепенно подливая еще 3-я стакана бульона. Перед тем, как снять рис с огня, заправить его солью и черным перцем и влить 1 чайную ложку томат-пюре, разведенного небольшим количеством воды или бульона. Сняв с огня, накрыть рис сухой салфеткой и крышкой. Готовый рис посыпать тертым овечьим сыром кашкавалом (гильадом) и сбрызнуть 2-я столовыми ложками разогретого масла. Подать горячим.
|
Изюминка рецепта:
Вот еще один рецепт ризотто из северо-западной области Италии с посыпаемым овечьим сыром. Сливочное масло можно заменить растительным (лучше – оливковым).
|
Источник:
П.Чолчева, Ц.Калайджиева, «Современная домашняя кухня», «Техника», София, 1979г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel