Жюльен с курицей и грибами

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рождественский гусь

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
духовка

Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Украина-Русь

Количество персон
6

Время приготовления
2 часа 30 мин.

Ингредиенты:

Рецепт:

	Для начала необходимо приготовить начинку.
	Чернослив залить коньяком и настоять в течении часа. Растопить в кастрюльке масло и потушить в нем нарезанные и очищенные яблоки.
	На растительном масле поджарить говяжий фарш до полуготовности.
	Печенку измельчить и поджарить, затем облить коньяком и поджечь.
	Смешать чернослив, яблоки, печень, фарш сырой и поджаренный, вбить два яйца и сливки. Перемешать.
	и сливки. Перемешать.
	и изюм. Перемешать выложить в глубокую посуду, посыпать сахарной пудрой.
	Подготовленного гуся натереть солью и перцем снаружи и изнутри, нафаршировать начинкой
	и поместить в духовку разогретую до 220 *С. Готовить 1,5 -2 часа, время от времени поливать выделившимся соком и переворачивать. Подать, украситв зеленью.

Изюминка рецепта:

Вот вам рецептик парадного и роскошного рождественского блюда от Бориса Бурды!

Ссылка на видео рецепт:

Источник:

Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»

7949

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Рецепт из шотландской поваренной книги: "Омлет".
- Возьмите два яйца взаймы... Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38