 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Ромовый пудинг |
ТИП Десерты, сладкие блюда Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита |
Страна Центральная Америка Мексиканские Соединенные Штаты
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
яйца | 3 | шт. | сахар | 1-2 | ст. л. | крахмал кукурузный | 2 | ст. л. | молоко холодное | 2 | ст. л. | макароны длинные | 10-12 | шт. | ром или коньяк | 4 | ст. л. | корица | ½ | ч. л. |
|
|
Рецепт:
Желтки тщательно взбить с сахаром. В молоке развести крахмал и смешать с желтками. Оставшееся молоко вскипятить на паровой бане, осторожно, понемногу влить яичную массу и продолжать взбивать на пару до тех пор, пока масса не загустеет. Оставить на паровой бане еще на 20 минут, прикрыв крышкой и убавив огонь до минимума. Вареные макароны положить в миску, залить взбитыми белками, а затем горячей пудинговой массой. Как только блюдо остынет, полить его ромом и поставить в холодильник на несколько часов (2-3 часа). Перед подачей на стол посыпать молотой корицей.
|
Изюминка рецепта:
Очень оригинальный и простой в приготовлении десерт! Для нелюбителей корицы, вроде меня,её можно заменить ванилью. С.Олейник.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|