Салат из крабовых палочек с чипсами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Рыба морская жаренная «палочками» ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
газ.. электро плита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
2
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
филе рыбы
(палтус, хек, щука,
морской окунь, треска)
400-500г
мука рисовая2-3ст л
масло растительное3-5ст л
укроп сухой2ч л
цедра лимона1,5ч л
лук репчатый2шт
сок лимона1лимон
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Рыбу нарезать палочками толщиной 1,5-2 см и длиной 4-5 см и плотно запанировать в рисовой муке. Затем посолить и дать постоять минут 10. В кастрюле разогреть масло, посолить его и обжарить рыбные палочки до появления золотистой, хрустящей корочки. Палочки выложить на широкую сковороду в один ряд и залить оставшимся (обязательно процеженным) в кастрюле маслом. Рыбу засыпать мелко нашинкованным луком и пряностями, прикрыть крышкой и поставить на малый огонь на 10-12 минут. После этого аккуратно перемешать рыбу, так чтобы лук оказался внизу. Снова накрыть крышкой и дать остыть. Через 10 минут выжать на рыбу сок лимона, дать впитаться 1-2 минуты и подать с хреном и отварным картофелем. В холодном виде это блюдо еще вкуснее.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь - рисовая мука и технология приготовления блюда.

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, "Центрполиграф", 2000г.

1817
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Маска для лица: Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку.
Поливается постным маслицем. Капустка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э