 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рыбное филе в нутовой панировке |
ТИП Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| окунь (хек и т.д.) | 400-500 | г | | яйцо | 1 | шт | | мука нутовая | 1 | ст л | | мука пшеничная | 1,5 | ст л | | вода | 100-150 | мл | | масло растительное | 3-4 | ст л | | укроп | | по вкусу | | петрушка | | по вкусу | | лист лавровый | | по вкусу | | лук репчатый | 3-4 | шт | | картофель | 4-6 | шт | | кабачок (цукини) | 1 | шт |
|
|
Рецепт:
В глубокой чашке взбить яйцо, соединить с водой и мукой. Хорошо взбить. Филе рыбы нарезать кусками 2 на 3 см, опустить в кляр, перемешать. Ложкой вынимать по кусочку и обжаривать в кастрюльке на растительном масле. Обжаренные куски вынимать и складывать в отдельную посуду. После обжаривания всей рыбы, масло процедить. Сложить всю рыбу обратно, засыпать мелко резанным луком, пряностями и тушить несколько минут до мягкости лука. На гарнир подать жареные картофель и цукини.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - в нутовой муке, которая придает блюду особый привкус.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Как отличить гриб от ягоды?
- Попробуйте его сварить. Если получится суп, то это гриб, если компот - то ягода.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel