Филе натереть специями и сбрызнуть соком лимона. Поставить в холодильник 20 мин. Грейпфрут очистить, разделить на дольки и снять пленку. Сыр и лук нарезать длинными пластинами. На филе положить сыр, лук порей и дольку грейпфрута. Свернуть рулетик, заколоть деревянными шпажками. Выложить на смазанный маслом противень и полить сверху маслом. Запекать в духовке 20 мин.
Изюминка рецепта:
Конечно же сей рецепт относится к кулинарным экспериментам конца ХХ и нач. ХХI века… Удачым экспериментам!..