Рыбу вымыть, обсушить натереть специями и полить лимонным соком. Оставить на 40 мин. Цукини и лук нарезать кольцами, перец очистить и нарезать пластинами. Помидоры вымыть. Рыбку нарезать небольшими кусочками и нанизать на шпажки чередуя с овощами. Предварительно приправив специями. Запечь на гриле около 20 мин, периодически поливая соком лимона.