 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рыбный пудинг по-мадридски |
ТИП Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ, электро плита |
Страна
Европа
Королевство Испания
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| рыба тушеная | 750 | г | | масло растительное | 2 | ст л | | помидоры | 400 | г | | яйца | 3 | шт | | соль, перец | | по вкусу | | сухари панировочные | | | | масло сливочное | 2 | ст л | | майонез | 1 | ст |
|
|
Рецепт:
Рыбу слегка потушить, разделить на кусочки и удалить по возможности все кости. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и потушить в растительном масле, чтобы они разварились. Затем смешать с кусочками рыбы, добавить яйца, соль и перец. Форму для пудинга смазать маслом или майонезом, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее рыбную массу. Пудинг поместить на водяную баню и варить 1 час. Подавать рыбный пудинг в горячем виде. Полив растопленным сливочным маслом или майонезом. К этому блюду на гарнир хорошо подойдет отварной картофель.
|
Изюминка рецепта:
Это блюдо сложно испортить. Но, все же, лучше употреблять здесь оливковое масло…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel