 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рыбный воздушный пирог |
ТИП Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Королевство Норвегия
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| филе рыбное | 1 | кг | | сардельки | 50 | г | | сало | 50 | г | | хлеб белый | 2 | ломтика | | молоко | 5 | ст л | | каперсы измельченные | 1-2 | ч л | | петрушка измельченная | ½ | ст | | сметана | ¼ | л | | яйца | 2 | шт | | уксус соль | | по вкусу | | лук репчатый | 1 | шт |
|
|
Рецепт:
Рыбное филе очистить, сбрызнуть уксусом, посолить и тушить в собственном соку. Затем остудить и пропустить через мясорубку вместе с сардельками, салом, луком и размоченным хлебом. Петрушку и каперсы перемешать с фаршем, приправить уксусом и солью. Форму смазать маслом и наполнить фаршем. Сливки взбить с желтками, белки взбить отдельно. Все соединить и этой смесью полить фарш. Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать 20 минут. К пирогу подать картофельный или зеленый салат.
|
Изюминка рецепта:
Пирог этот очень своеобразный, простой по технологии приготовления и… вкусный.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Покупательница - продавцу:
- Я не понимаю, что вы мне сказали об этом сыре. Он прислан из Швейцарии или выслан оттуда?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel