Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Рулетики из латука с каперсами и анчоусами ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Итальянская Республика
Количество персон
4
Время приготовления
50 мин.
Ингредиенты:
Салат латук0,5кг
Молоко200г
Сыр пармезан50г
Анчоусы15г
Каперсы соленые15г
Сухари панировочные200г
Масло оливковое40г
Крахмал кукурузный произвольно
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Рулетики из латука с каперсами и анчоусами
Рецепт:

Латук очистить и листья бланшировать в течение 1-й минуты в подсоленной кипящей воде. Каперсы промыть от соли. Сухари поджарить с небольшим количеством свежемолотого перца. Латук охладить, расправить листья и, слегка растянув их, сформировать 8 квадратов около 20 см шириной. При этом должна остаться дюжина листьев, которые следует измельчить и смешать с каперсами, с 160г поджаренных сухарей и анчоусами (масло слить). Тщательно перемешав и смягчив оливковым маслом, выложить начинку на листья и свернуть рулетики, а, затем, прогреть их над паром в течение 2-х минут. Вскипятить молоко, добавить в него тертый сыр пармезан и сайную ложку кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве воды. Посолить и варить в течение 1-й минуты. Подавать, посыпав оставшимися поджаренными сухариками и полив сырным соусом.

Изюминка рецепта:

В этом рецепте изюминка изложена в названии блюда.

Источник:

Из письма Виктории Мелешко, г. Трапани, Сицилия, Италия.

2155
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я сам ем мало, но жирею, когда едят другие.
- В чем же секрет?
- Просто я владелец ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э